Antikvarijat, knjige, gramofonske ploče, udžbenici, polovne knjige

So kocht man in Wien

Ein Koch und Haushaltungsbuch der gut bürgerlichen Küche

Alice Urbach, Autor

So kocht man in Wien

Ein Koch und Haushaltungsbuch der gut bürgerlichen Küche

Autor: Alice Urbach

Stanje: Rabljeno

Uvez: Tvrdi

Format: 24x16

Izdavač: Beč

Godina: 1936.

Stranica: 504

Jezik: Njemački

Rabljeno stanje

Cijena: 299,00 kn

Opis:

Autorica je bila vlasnik škole kuhanja, održavala je predavanja o modernoj bečkoj kuhinji, organizirala izložbe kulinarstva i izumila prvu dostavnu službu za toplu hranu u Beču. Ovo je poznata austrijska kuharica čije je ime autora nakon 1938. godine promijenjeno jer je originalna autorica bila židovskog porijekla.

Iz sadržaja:
Dimenzije i utezi
Prehrana i probava
Nutricionistički stol
Sve vrste zanimljivosti koje treba znati jedna domaćica (ABC kuhinje, brašno, masnoća, Mlijeko)

Recepti:
Juhe
Predjela i grickalice
Riba, meso, prilozi
Povrće
Umaci
Kompoti
Topla peciva
Hladna peciva
Pite…

O očuvanju sirove hrane
Dijeta
Dječja prehrana
Praktični savjeti…