Opis:

Knjiga “Kulinarski recepti za obolele od srčano-vaskularnih smetnji” autorice dr. Silvije Marcuš praktični je vodič namijenjen osobama s kardiovaskularnim tegobama, objavljen u sklopu biblioteke “Vaš savetnik”.

Opća načela prehrane za srčane bolesnike koja se u njoj promiču uključuju:
Smanjen unos soli: Preporučuje se unos manji od 5 g dnevno kako bi se regulirao krvni tlak.
Izbor masnoća: Prednost se daje nezasićenim mastima poput maslinovog, suncokretovog i lanenog ulja, dok se pržena i masna jela izbjegavaju.
Preporučene namirnice:
Povrće i voće: Posebno rajčica, brokula, borovnice i jabuke zbog visokog udjela antioksidansa.
Proteini: Nemasno meso (piletina bez kože, teletina), riba (losos, skuša) i mahunarke (grah, slanutak).
Žitarice: Cjelovite žitarice i raženi kruh umjesto bijelog brašna.
Način pripreme: Kuhanje, lešo priprema ili pečenje u pećnici bez dodavanja suvišnih masnoća.