Opis:

„Unatoč brojnim spoznajama koje govore suprotno, debljina se i danas uglavnom doživljava kao estetski, a ne kao zdravstveni problem. No, danas pouzdano znamo da je debljina prava bolest, uzrokovana raznim čimbenicima, od genskih do okolišnih i psiholoških”, napisao je akademik Željko Reiner u predgovoru knjige “Hranom protiv debljine” dr. Gorana Cara.

Za razliku od uvozne, mahom američke literature o prehrani i dijetama, knjiga dr. Gorana Cara ne obećava mršavljenje preko noći, već daje svoje, liječničko mišljenje o najpopularnijim i najrazvikanijim svjetskim dijetama te odgovara na mnoga pitanja koja su si postavili svi koji su ikada držali dijetu – koji su razlozi neuspješnog mršavljenja, kako izabrati način mršavljenja, koliko tjelovježba pridonosi gubitku kilograma te kako spriječiti debljinu.

„Velika i skupa produkcija dijeta za mršavljenje, od kojih svaka nudi uspjeh preko noći, dokazuje njihovu neuspješnost”, ustvrdio je i argumentirao dr. Car te zaključio: „Promjena navika pridonijet će tome da postulati normalne prehrane postanu dio naše svijesti i pitanje normalne dnevne higijene i tada će problem debljine otići u povijest.”

Dr. Goran Car susreo se s problemom debljine 1979. godine na završnoj godini fakulteta, kada se uključio u rad i osnivanje društava za prevenciju i liječenje arterijske hipertenzije u okviru projekta Svjetske zdravstvene organizacije. Od tada do danas liječio je zbog prekomjerne težine više od 45 000 pacijenata. Nakon karijere kardiokirurga u KBC-u Rebro, od 1995. bavi se primarnom prevencijom kardiovaskularnih bolesti i liječenjem debljine te vodi privatnu internističku ordinaciju i priprema otvaranje poliklinike.